Food Challenge, la sfida pasquale in terrazza Rarini: il miglior pan di ramerino? Ecco qual è!

Qual è il miglior pan di ramerino secondo Food Challenge? Adesso ve lo diciamo, state calmi! Ieri pomeriggio, lunedì 14 Aprile, si è tenuta una nuova sfida organizzata dal contest ideato da Enrico Burrini e Lorenzo Lippi a fine 2023, ovvero una serie di sfide che valorizzano le tipicità gastronomiche della tradizione fiorentina. Seguendo la stagionalità, l’ultima “challenge” ci ha introdotto alla Pasqua mettendo nel piatto dei partecipanti tanti piccoli assaggi di pan di ramerino, dieci per l’esattezza. 

Ad accogliere la sfida è stata la Rari Nantes Florentia che di tradizione fiorentina, seppur sportiva, se ne intende: in “terrazza Rarini”, sul lungarno Ferrucci, a fare gli onori di casa è stato il giornalista Gianluca Rosucci, inaugurando l’inizio delle portate.

Il pan di ramerino

I vincitori del Food Challenge 

Giuria dei Tecnici (Presidente: Chef Gianfranco Dainotti):

1° Pasticceria Rimani – 207 pt

2° Pasticceria I 4 Pasticci – 178 pt

3° Osteria San Simone – 174 pt

 

Giuria degli Ospiti:

1° Osteria San Simone – 63 pt

2° Forno Macucci – 55 pt

3° Forno Pintucci – 52 pt

 

Giuria dei Giornalisti:

1° Pasticceria I 4 Pasticci – 112 pt

2° Osteria San Simone – 104 pt

3° Il Fornaio di Fiesole – 103 pt

 

Giuria del Pubblico:

1° Forno Diamanti – 25 pt

2° Il Fornaio di Fiesole – 20 pt

3° Pasticceria Rimani – 19 pt

 

Riconoscimento Speciale “Food Challenge Sinaptic”:

Forno Pane e Olio