Buona, anzi buonissima notizia per gli amanti del piccolo dolce caratteristico del periodo: la frittella. E dalle nostre parti c’è un posto davvero speciale, quasi irraggiungibile per bontà, dove si frigge senza soluzione di continuità. Ovviamente parliamo di San Donato in Collina e della sua sagra: pensate che in questo piccolo paese spartito tra i Comuni di Bagno a Ripoli e Rignano sull’Arno, il tratto distintivo di produzione della frittella è persino riportato sulla cartellonista.
“Paese delle frittelle”, si legge sul rettangolo di benvenuto in paese. Quando riparte la sagra? Domani, sabato 17 gennaio e sarà attiva fino al 19 marzo: una tradizione che va avanti da oltre 30 anni e genera assembramenti inconsueti di fronte al Circolo SMS della frazione.
Le squisite frittelle vengono preparate sul momento alla maniera tradizionale, con arance, latte, riso, zucchero e a scelta anche uvetta. Si potranno accompagnare con il vin santo prodotto da un’azienda agricola locale. Importante: le frittelle di San Donato sono tutte rigorosamente senza glutine.
Le frittelle di San Donato si comprano nel weekend: gli stand sono aperti sabato e domenica a partire da domani, dalle 8:30 fino ad esaurimento scorte. Frittelle disponibili anche giovedì 19 Marzo, festa del papà.
