In pochi mesi “Ghiotto, la Bottega del Tortello” si è guadagnata un posticino nel cuore di chi ama la pasta fresca ed è diventata punto di riferimento ripolese delle buone forchette. Da inizio 2025, giorni dell’apertura, Ghiotto ha macinato, impastato in sordina, costruito artigianalmente tortelli a fari spenti, senza grandi inaugurazioni o consuete fanfare. Lo slogan “beati i ripieni” e una serie di collaborazioni con il territorio: dalla sagra dell’Antellese, dove erano presenti i primi piatti di Ghiotto alle cene al Circolo di Balatro, dai tortelli gratis per la Fiera dell’Antella alla futura cena montanara che si terrà al CRC il prossimo 10 dicembre.
Nel frattempo, poi, è arrivata l’insegna affacciata sulla piazza dell’Antella che ha colorato la bottega anche all’esterno, mentre all’interno Roberto e la Cosetta non hanno mai smesso di realizzare pasta fresca a quattro mani. Ora, in questo fine novembre 2025, un’ulteriore novità che testimonia il successo di “Ghiotto”: l’apertura del punto pranzo…e stavolta con tanto di inaugurazione ufficiale.
Lunedì 24, dalle 12:30 alle 15:00, in piazza Peruzzi 3 ad Antella si terrà l’inaugurazione del punto pranzo: nel giorno solitamente di chiusura, Ghiotto allestirà un buffet omaggio con antipasti, tortelli di patate, ravioli di ricotta e spinaci, lasagne, peposo e altre specialità.
Dal prossimo martedì 25 novembre, oltre ad essere laboratorio e rivendita di pasta fresca, Ghiotto accoglierà clienti a pranzo, allestendo dei tavolini dentro la bottega per poter mangiare comodamente seduti, con la possibilità di scegliere dal menù: piatti di tortelli con svariati ripieni, lasagne, crespelle, tagliatelle abbinati ai sughi del giorno.
Da martedì a sabato, con possibilità di richiedere il proprio piatto di pasta fatta a mano anche da asporto!
