Iniziati i lavori, ecco dettagli e rendering del progetto: manca solo il nome!
Qualcosa bolle in pentola…ed il modo di dire è ancor più azzeccato se si parla di cibo, tavoli apparecchiati e commensali. In una parola: ristorazione. E’ questo il tema caldissimo in via Bikila…e vi diciamo perchè.
La CDP Grassina viaggia a ritmi forsennati verso il futuro come non accadeva da tempo, lo fa grazie all’entusiasmo e alla vitalità del consiglio e per merito di scelte che hanno consentito di raccogliere nuove finanze. Adesso è tempo di investire. Come? Migliorando la fruibilità della maxi struttura, riqualificandone delle parti e progettando un domani sostenibile anche economicamente.
Ecco perchè da alcune settimane, il piazzale che anticipa la porta automatica della CDP è presidiato da reti arancioni tipiche del “work in progress”. E, se poi entrate all’interno, sentirete rumori di martelli e trapani in azione. Tutto regolare: sono iniziati i lavori per la realizzazione del nuovo spazio pizzeria-ristorante. Proprio così: le voci girano e dal corridoio della CDP si erano già proiettate verso piazza Umberto I ed oltre, ma oggi vi diamo qualche dettaglio extra. La Casa del Popolo è da sempre carente nell’ambito cucina e ristorazione, pertanto il nuovo Consiglio e l’assemblea dei soci hanno deciso di impiegare i soldi ricevuti dal Comune di Bagno a Ripoli per la vendita del parcheggio (si parla di oltre 200.000 euro) nella costruzione di una nuova pizzeria.
Non più esterna come la pizzeria Arena bensì ricavata all’interno della struttura affinché possa essere un luogo definitivo ed utilizzabile 365 giorni l’anno, estate ed inverno. La nuova cucina è in fase di edificazione e sarà realizzata dove prima c’erano la vecchia sede del Grassina e l’area bimbi, aprendo il passaggio per espandersi fino all’atrio: qui verranno apparecchiati altri tavoli. Il pezzo forte del progetto, però, è il seguente: un dehor 10×10, pertanto di 100 mq, da allestire nel piazzale esterno. Il dehor sarà centrale nella riqualificazione dell’area antistante la Casa del Popolo, con l’obiettivo di creare una sorta di seconda piazza, vivibile e vissuta dai grassinesi: saranno piantati alberi e sarà riqualificata la pavimentazione, il dehor sarà aperto d’estate e chiuso – dunque riscaldato – l’inverno, ospitando i tavoli della pizzeria.
Parliamo di 100-150 coperti. L’idea è chiara: la CDP vuole creare una pizzeria di comunità, riferimento per i grassinesi ma, anche, per le associazioni del paese e del territorio.
Come ci racconta il presidente Vanni Materassi, “vorremo dialogare con l’amministrazione comunale per creare uno spazio contestualizzato al tessuto sociale e alle esigenze della comunità, mettendo poi a disposizione la nuova pizzeria per le realtà associative e per le loro occasioni di autofinanziamento”.
Quando saranno conclusi i lavori? Presto: indicativamente a metà agosto ma l’inaugurazione si terrà a settembre. Questa stagione estiva, invece, sarà l’ultima della pizzeria Arena, riaperta dal 25 aprile. Anche la nuova pizzeria rimarrà fruibile durante i weekend, collegando l’attività di ristorazione ai vari eventi musicali organizzati dal Sicurcaiv.
Manca soltanto una cosa, per il momento, e non è un dettaglio da poco: il nome! C’è tutta l’estate per pensarci: chissà che la CDP Grassina non chieda l’aiuto del pubblico per trovare il titolo di questa nuova avventura a forma di pizza.
