Il primo storico weekend della nuova pizzeria della Casa del Popolo di Impruneta, chiusa da settembre 2025 e rinata grazie al lavoro degli imprunetini.
Il telefono squilla, sono le 16:45, tra poco si va in scena: “Pizzeria Stella Rossa, mi dica”.
Cinque parole che rappresentano una novità pressoché assoluta ed un netto cambio di prospettiva nel ripensare uno spazio e vivere un luogo. Fuori il quadernone, la volontaria segna il tavolo prenotato. E’ l’ultimo disponibile.
C’è un gran fermento nell’aria, lo si percepisce dal viavai di persone che arrivano, escono, entrano. I più con qualcosa in mano, arnesi da lavoro o ultimi oggetti utili all’apertura. C’è un briciolo di ansia, anche, quella ovvia che anticipa la serata di esordio: “Ormai è un mese che viviamo con la tensione”, ci scherza su il presidente Alessandro Tozzi.
Ieri, venerdì 27 Marzo, è stata una giornata storica per l’Impruneta e la sua Casa del Popolo: l’inaugurazione (senza tagli del nastro) della nuova pizzeria “Stella Rossa”, riaperta grazie all’impegno dei volontari ed organizzata internamente proprio dalla CDP. Una prima volta nella storia della pizzeria, da decenni gestita privatamente, che incarna il valore sociale di una mobilitazione dal basso e della volontà dei cittadini di condividere un progetto.
Non a caso il sottotitolo di questa esperienza è: “La cucina del popolo”. Fatta dal popolo, per il popolo e con prezzi popolari, grazie ad una scelta sociale. Si mangia bene e si spende poco: merce rara di questi tempi. Come ci raccontano il presidente ed il consigliere Ettore Grassi, la pizzeria nota come “Il Pruneto” aveva avuto varie proprietà a partire dai primi anni ‘2000, privati che pagavano l’affitto alla CDP e garantivano un servizio di ristorazione. Il covid ha interrotto bruscamente il decoroso stato di salute de Il Pruneto che, a settembre 2025, ha lasciato la sala, generando un bel vuoto.
Come coprirlo? Trasformando un potenziale problema in una nuova occasione: una reazione d’orgoglio e di nuova consapevolezza per la Casa del Popolo, che ha internalizzato anche la gestione della pizzeria, provando la via dell’autodeterminazione. Nell’ultimo decennio la CDP Impruneta ha cambiato marcia, rispondendo alla stanca degli anni ’90: si è riappropriata della gestione del bar nel 2014, ha rivitalizzato la vita all’interno della struttura, ha restaurato nuovi locali presi in affitto da Coop che diverranno casa di associazioni imprunetine e sede della nuova ludoteca promossa dalla Casa del Popolo di Impruneta. Inoltre è stato creato, dove prima c’era la galleria di Art Art Impruneta, un nuovo ambiente amministrato dai giovani, la cosiddetta “Popola”. Oggi, questo processo di riappropriazione degli spazi si suggella con la gestione diretta della pizzeria: “Puntiamo ad essere sempre più un punto di riferimento per gli imprunetini e per i suoi giovani. Oggi, nel nostro consiglio, ci sono 6-7 under 30”.
La trasformazione è generazionale e netta, uno “svecchiamento” che coinvolge l’intera CDP e che non esclude neanche l’estetica della pizzeria: via quel legno scuro e cupo di prima, colori chiari, moderni punti luce ed una bella rinfrescata di vernice alle pareti. Un bel murale accoglie i clienti fin dalla galleria d’ingresso e non lascia spazio a dubbi: “Stella Rossa. La cucina del popolo”, scritta bianca su fondo rosso. La Casa del Popolo ha investito una cifra importante per la risistemazione della pizzeria, mitigata fortunatamente dal lavoro infaticabile dei volontari e dal concetto del riuso: non è stato buttato via niente, i tavoli sono stati riverniciati, le sedie sono state tappezzate con le vecchie tende. Un mix di stili che ha garantito recupero di materiali e sostenibilità del locale. Sulla parete di sinistra, il tocco artistico dei quadri di Irene Rossi, pittrice di Impruneta.
La pizzeria Stella Rossa, per il momento, è aperta a cena da venerdì a domenica e conta circa un centinaio di coperti. L’arrivo della bella stagione, poi, amplierà l’apparecchiatura anche sulla terrazza esterna. Sul menù troverete antipasti, primi, tante pizze, contorni e dolci: tutto sotto la cifra soglia di 10 euro. Per consumare sarà necessaria la tessera soci Arci che la CDP metterà ad un costo agevolato.
Chi troverete a servirvi? La Casa del Popoli ha assunto quattro dipendenti, due in cucina e due in sala, garantendo anche nuovi posti di lavoro (oltre ai 9 dipendenti al bar). A loro si affiancheranno una flotta di volontari: “Quando abbiamo chiesto disponibilità per la pizzeria, ci hanno risposto 90 persone”, che si alterneranno nel corso dei weekend, suddivisi in squadre.
Adesso tocca a noi clienti testare la nuova pizzeria e supportare questo nuovo slancio popolare che ci piace!
