Una nuova avventura per Tommaso Mazzanti con la moglie Clara Fioretti: prima apertura questa estate a Forte dei Marmi
Dopo aver portato il nome di All’Antico Vinaio nel mondo con quasi 60 punti vendita e circa 1.000 collaboratori, il fiorentino Tommaso Mazzanti sceglie di ripartire da zero con un progetto completamente nuovo. Nasce così Oblò, una gelateria che rappresenta una nuova sfida imprenditoriale e personale, sviluppata insieme alla moglie Clara Fioretti. La prima apertura è prevista a Forte dei Marmi, in Via Roma 8, a pochi passi dalla celebre piazza Garibaldi e non lontano dal Pontile, in uno dei luoghi più iconici della Versilia, dove tra l’altro si trova anche la bottega di AV.
Oblò non sarà una declinazione di All’Antico Vinaio, ma un progetto indipendente che prende ispirazione dai valori che hanno guidato il successo della schiacciata fiorentina più famosa al mondo: attenzione alla qualità, valorizzazione delle eccellenze italiane, cura dell’esperienza del cliente, passione per il lavoro e per la formazione della squadra di collaboratori.
«Dopo tanti anni e tanti traguardi raggiunti con All’Antico Vinaio, sentivamo il desiderio di rimetterci in gioco e affrontare una nuova sfida», racconta Tommaso Mazzanti. «Volevamo costruire qualcosa di diverso, ma sempre legato ai valori del Made in Italy, partendo nuovamente dall’anno zero, con l’entusiasmo e l’energia degli inizi di quando ho iniziato quasi 20 anni fa».
Accanto a Tommaso in questa nuova avventura ci sarà la moglie Clara Fioretti, da sempre parte integrante del percorso di crescita di All’Antico Vinaio e oggi di nuovo al suo fianco in questa nuova sfida imprenditoriale. «Per me iniziare questa nuova avventura con Oblò insieme a Clara con 20 anni di esperienza in All’Antico Vinaio mi dà tantissima carica perché quando ho iniziato con i miei genitori non sapevo niente di quello che mi poteva accadere e di quello che avrei creato, oggi invece sono e siamo consapevoli che possiamo realizzare qualcosa di meraviglioso».
I due hanno reso All’Antico Vinaio una meravigliosa storia italiana. «Oblò sarebbe un enorme successo – conclude Tommaso – anche se facesse solo un decimo del successo di AV. La cosa stupenda sarà mantenere quei valori unici che hanno fatto diventare il nostro gruppo una storia di successo».
«Dopo anni dedicati a costruire e far crescere All’Antico Vinaio, abbiamo sentito il desiderio di rimetterci in gioco con un progetto nuovo: così nasce Oblò, dalla stessa passione che ci accompagna fin dall’inizio e dalla voglia di creare qualcosa di autentico, capace di regalare emozioni e trasformarsi in ricordi» spiega Clara. «Questa volta lo faremo attraverso il gelato, dando vita a un luogo che profuma di famiglia, di vacanze e di quei momenti semplici che vale la pena condividere. Un progetto che nasce volutamente a Forte dei Marmi, con l’ambizione di portare ovunque l’atmosfera della classica estate italiana».
