Guida Michelin 2025 Italia, nella giornata di ieri, 5 novembre, sono state assegnate le nuove stelle e confermate le già conferite ai miglior ristoranti italiani. La 70° edizione della rassegna ha portato novità e conferme anche per attività della nostra Toscana.
3 stelle Michelin, una novità e 14 conferme. Una sola toscana
- C’è un nuovo ristorante tre Stelle Michelin ed è Casa Perbellini 12 Apostoli di Verona con lo chef Giancarlo Perbellini.
- Villa Crespi Orta San Giulio (No)
- Piazza Duomo ad Alba (Cn)
- Da Vittorio a Brusaporto (Bg)
- Le Calandre a Rubano (Pd)
- Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (Mn)
- Osteria Francescana a Modena
- Enoteca Pinchiorri a Firenze
- La Pergola a Roma
- Reale a Castel di Sangro (Aq)
- Mauro Uliassi a Senigallia (An)
- Enrico Bartolini al Mudec a Milano
- Norbert Niederkofler, Atelier Moessmer – Brunico (Bz)
- Fabrizio Mellino, Quattro Passi di Nerano (Na)
Due stelle Michelin, due novità di cui una toscana
L’edizione 2025 della Guida Michelin assegna due stelle Michelin a due nuove attività:Villa Elena di Bergamo e Campo del Drago di Montalcino (Siena). Ecco le altre conferme per un totale di 38 ristoranti con 2 stelle:
Anacapri – L’Olivo
Bergamo – Villa Elena N
Brusciano – Taverna Estia
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
Cervere – Antica Corona Reale
Cioccaro – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini
Colle di Val d’Elsa – Arnolfo
Concesio – Miramonti l’Altro
Cornaredo – D’O
Firenze – Santa Elisabetta
Gargnano – Villa Feltrinelli
Udine – Agli Amici
Imola – San Domenico
Ischia – daní maison
Licata – La Madia
Longiano – Magnolia
Lonigo – La Peca
Lughetto – Antica Osteria Cera
Senigallia – Madonnina del Pescatore
Milano – Verso Capitaneo
Milano – Andrea Aprea
Milano – Seta by Antonio Guida
Montalcino – Campo del Drago (Novità)
Montemerano – Caino
Napoli – George Restaurant
Ragusa – Duomo
Roma – Acquolina
Roma – Il Pagliaccio
Roma – Enoteca La Torre
Sarentino – Terra The Magic Place
Serralunga d’Alba – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
Taormina – St. George by Heinz Beck
Telese – Krèsios
Tirolo – Castel fine dining
Trieste – Harry’s Piccolo
Venezia – Glam Enrico Bartolini
Viareggio – Il Piccolo Principe
Vico Equense – Torre del Saracino
Una stella Michelin, 33 nuove assegnate
Sono 33 i nuovi ristoranti che hanno ottenuto una Stella nell’edizione 2025:
- Grow Restaurant di Albiate (Mb)
- Ristorante Cetaria di Baronissi (Sa)
- Volta del Fuenti by Michele De Blasio a Vietri sul Mare (Sa)
- Ancòra Cesenatico di Forlì Cesena
- Equilibrio di Dolcedo (Im)
- Cannavacciuolo Le Cattedrali di Asti
- Dissapore di Carovigno (Bs)
- Serrae Villa di Fiesole (Fi)
- Contrada di Castelnuovo Berardenga (Si)
- Saporium a Chiusdino (Si)
- Alto Ristorante di Fiorano Modenese (Mo)
- O me o il mare di Gragnano (Na)
- Don Alfonso 1890 di Sant’Agata Sui Due Golfi (Na)
- Il Circolino di Monza (Mb)
- Olmo a Cornaredo (MI)
- Cucina Cereda a Ponte San Pietro (Bg)
- Moebius a Milano
- Acqua di Olgiate Olona (Va)
- Sine by Di Pinto a Milano
- Cannavacciuolo Laqua by The Lake di Pettenasco (No)
- Locanda de Banchieri a Fosdinovo (Ms)
- Grual di Pinzolo (Tn)
- Abbruzzino Oltre di Lamezia Terme (Cz)
- Marotta di Squille (Ce)
- Ristorante del Lago di Bagno di Romagna (Fc)
- Iris Ristorante di Verona
- Locanda Mammì di Agnone (Is)
- Palays Royal Restaurant, Venezia
- Casa Leali di Puegnago sul Garda (Bs)
- Achilli al Parlamento di Roma
- Vineria Modì di Taormina (Me)
- Tancredi di Sirmione (Bs)
- Al Gatto Verde di Modena
Ecco tutti i ristoranti con 1 stella Michelin in Toscana
Arezzo – Octavin
Capolona – Terramira
Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
Castelnuovo Berardenga – Contrada N
Castelnuovo Berardenga – Il Poggio Rosso
Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio
Castelnuovo Berardenga – L’Asinello
Castiglione della Pescaia – La Trattoria Enrico Bartolini
Chiusdino – Saporium N
Fiesole – Serrae Villa Fiesole N
Firenze – Atto di Vito Mollica
Firenze – Borgo San Jacopo
Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze – Il Palagio
Firenze – Saporium Firenze
Forte dei Marmi – Bistrot
Forte dei Marmi – La Magnolia
Forte dei Marmi – Lorenzo
Forte dei Marmi – Lux Lucis
Fosdinovo – Locanda de Banchieri N
Gaiole in Chianti – Il Pievano
Ghirlanda – Bracali
Marina di Bibbona – La Pineta
Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0
Marlia – Butterfly
Montalcino – La Sala dei Grappoli
Montepulciano – Osmosi
Passignano – Osteria di Passignano
Porto Ercole – Il Pellicano
Prato – Paca
San Casciano dei Bagni – Castello di Fighine
San Gimignano – Linfa
San Martino – Il Falconiere
Seggiano – Silene
Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
Viareggio – Lunasia
Viareggio – Romano
Vinci – Atman Trasferito