Ieri pomeriggio, sotto le arcate del Loggiato del Pellegrino, Impruneta ha ospitato la seconda edizione della “Schiacciata con l’Uva Challenge”, evento firmato Food Challenge dedicato al dolce simbolo dell’autunno toscano. Un appuntamento che ha anticipato l’atmosfera gioiosa della storica Festa dell’Uva, momento atteso con entusiasmo da cittadini e visitatori.
L’evento si è aperto con un cooking show a cura del pasticcere Pierluigi Landi, della Pasticceria Reale. Subito dopo, è iniziata la vera protagonista della giornata: la gara di assaggi. Quindici concorrenti, tra panifici, pasticcerie e artigiani del gusto, hanno presentato versioni personali e originali della ricetta, ognuna capace di raccontare storie diverse attraverso profumi, consistenze e tecniche uniche. Il pubblico ha potuto così assaporare il vero significato della tradizione toscana reinterpretata con creatività.
La valutazione è stata affidata a una giuria pluralistica, composta da tecnici, giornalisti, ospiti e dal pubblico presente, tutti chiamati a esprimere un giudizio da 1 a 5, guidati dal proprio palato e dalla sensibilità gastronomica. A sottolineare l’importanza dell’evento per il territorio, era presente anche il sindaco di Impruneta, Riccardo Lazzerini, che ha condiviso l’entusiasmo della comunità.
Il clima della giornata è stato quello delle grandi occasioni: convivialità, sorrisi e scambi di opinioni hanno animato l’evento, dimostrando come il cibo possa essere ponte tra generazioni e occasione di incontro.
Classifica
Giuria dei Tecnici
1° Panificio La Spiga – Vincitore del Contest
2° Forno Diamanti
3° Alimentari Pagni
Giuria del Pubblico
1° Pasticceria Come una Volta
2° Forno Diamanti
3° Pasticceria Dolc’è
Giuria dei Giornalisti
1° Pasticceria Come una Volta
2° Forno Diamanti
3° Alimentari Pagni
Giuria degli Ospiti
1° Alimentari Pagni
2° Il Forno in Piazza
3° Pasticceria Dolc’è
Partecipanti in gara
Forno Pintucci; Panificio La Spiga; Pasticceria i 4 Pasticci; I’Bolliti Tripperia Crostineria; Osteria San Simone; Il Fornaio di Fiesole; Pasticceria Dolc’è; Pasticceria la Dolce Dea; Pasticceria Come una Volta; Forno Diamanti; Il Forno in Piazza; Alimentari Pagni; Terrazza Rodo; Osteria tripperia Il Magazzino; Carne Antella;
