Pizza Bomba raddoppia: da una parte (dove sempre) la pizza, dall’altra (quella nuova) gli smash burger. Un viaggio in stile western che rianimerà la Carrozza 10 di Antella.
Si parla di treni, seppur fermi, ed ecco allora che la metafora del viaggio viene immediata. Mind the gap, allontanarsi dalla linea gialla…ed avvicinarsi, di nuovo, alla Carrozza 10 dell’Antella. Un vagone arrivato nel 2020 per essere inedita ed originale tappa di ristoro, legato al vecchio teatro comunale dell’Antella ma spesso con il motore spento. A riaccenderlo per la stagione estiva 2026 sarà la nuova gestione legata a Pizza Bomba…che raddoppia.
E’ stato l’antellese Matteo Barbieri, infatti, a vederci lungo e salire su questo carro da rimettere in moto attraverso un’idea allettante e gustosa: trasformare il vagone in una sorta di “fast food” di qualità, arredato in stile western e con una proposta culinaria dedicata a smash burger, panini, patatine, frittini di vario tipo e pollo fritto. E’ lo stesso Matteo a raccontarci la gestazione della nuova attività: “Circa tre mesi fa ho preso informazioni rispetto alla location, incontrando i favori del teatro e del suo direttore, Riccardo Massai, che ringrazio. I tempi burocratici consueti prima di effettuare il passaggio di consegna: si chiamerà ancora “Carrozza 10” e sarà uno spazio comunque legato all’attività teatrale”.
Con, in più, la presenza di Pizza Bomba a garantire esperienza nel settore di ristorazione. Quando aprirà la nuova tratta del vagone? Il prossimo 4 giugno, con un piccolo rinfresco inaugurale dalle ore 18:00. Poi, da quella data, la Carrozza 10 sarà aperta da giovedì alla domenica (almeno per ora), dalle 17:00 alle 23:00, pronta ad accogliere clienti dentro locomotiva oppure nell’ampio giardino. In tutto parliamo di 90-100 coperti all’esterno e circa 40 all’interno.
La speranza, per l’intera comunità, è che Pizza Bomba riesca a valorizzare uno spazio unico nel suo genere e dal potenziale evidente, attraverso una gestione stagionale estiva consapevole e mirata. A nobilitare ulteriormente la vicenda vi sono anche l’alto tasso di “antellesità” ed il coinvolgimento di giovani volenterosi: capostazione della nuova avventura, infatti, sarà Daniele Di Leo, classe 2007 ed originario dell’Antella, nello staff di Pizza Bomba da circa due anni ed ora, a neanche 20 candeline spente, pronto per coordinare le attività in Carrozza.
Con lui ci saranno altre nuove assunzione ed un team composto da 4-5 persone a seconda delle giornate.
Smash Burger in carrozza
Pizza Bomba ha integrato il proprio menù con l’introduzione di smash burger ormai qualche mese fa. Una novità che è piaciuta ed ha funzionato: proprio per questo Matteo Barbieri ha pensato di intercettare un nuovo spazio esclusivo e dedicato.
Per chi vorrà una “Joe Barone” o una “Ribery”, l’indirizzo di Pizza Bomba rimane lo stesso: via Brigate Partigiane 8.
Per chi, invece, vorrà testare uno smash burger dovrà avanzare di 300 metri più in là, raggiungendo la Carrozza al civico via Montisoni 10.
I panini smash avranno titoli che evocano una certa nostalgia per gli amanti del pallone e gli appassionati di Fiorentina: potrete chiedere un “Batigol”, un “Toni e furmini”, un “Mutu hot” e siamo certi che vi cascherà persino la lacrimuccia pensando ai fasti d’un tempo in rapporto ai drammi calcistici odierni dalle tinte viola. Ci sono anche proposte vegane e vegetariane e ci saranno anche le birre artigianali del birrificio Stillber srl, oltre alle bevande tipiche.
La Carrozza 10 by Pizza Bomba potrà ospitare anche eventi e compleanni mentre c’è l’idea futura di poter proiettare le partite dei mondiali nella parete che, un tempo, ospitava il cinema all’aperto dell’Antella. Tempo al tempo.
Intanto la nostra redazione augura un grosso in bocca al lupo in vista del 4 giugno a tutto lo staff per la nuova avventura.
